澄乾坚决抗议,“看上去奇奇怪怪的喵。”
“你就这么下吧,捞的时候猫帮你,用灵视翻一翻,我保证可以一个不漏地都捞上来。”
宜苏看看手中的纱布, 果断同意了澄乾的提议。
他也不爱用这玩意儿。
食材下锅,然后倒入宜苏专门买回来的高价老酒, 小小一坛酒堪堪二斤,就花了宜苏4灵石!
所有食材下锅不到一刻钟,一股奇异的香味终于飘了出来。
是融合了两道高汤十多种食材后, 激发出来的到达顶点的鲜。
澄乾昨日闻到高汤的时候, 以为他闻到的高汤的味道就是这道菜的巅峰。
不料今日当所有的食材融合后, 香味儿又到了另一个层次。
干制过的海货比他日常吃到的鲜活,多了股馥郁的浓香。
鸡鲜鸭香,火腿咸鲜。
其他海货下锅后随着泡泡翻滚几下,胶质被勾出来,汤愈发粘稠。
咕噜咕噜——
汤浓到要拉丝了。
宜苏用勺子给猫碗里少舀了一口汤,给澄乾大王解解馋。
澄乾深深地吸了一口,感觉整只猫都要飘起来了。
“好香喔喵……”
澄乾顺着碗边,小心翼翼地舔了一口。
先尝到了汤的浓郁,黏糊糊的,毛嘴都要被粘住了。
随后而来的就是比猫想象了千百遍的味道更加醇厚的滋味。
猫已经不会形容了,只觉得喝完这口汤,猫舌头怕是再也尝不出什么是鲜味了。
宜苏只舀了少少一点,澄乾吧嗒吧嗒舔了几口就没了。
“乖乖,等食材熬煮好后再一起吃。”
但澄乾此时已经被香味炸弹炸晕了过去,压根听不清宜苏在说什么,整只猫都晕晕乎乎的。
爪爪也不听使唤,猫趴在桌面上,一动也不想动。
宜苏笑着抱起猫,去取前些日子订的小陶罐。
卖佛跳墙,包装也是重要的一环。
像鱼丸一样烩在一个大锅里,谁来买就给谁打一勺的卖法,再名贵的食物都只能卖出一种大烩菜的感觉。
还是用小陶罐装了,将所有的食材平分好,一罐装一份,浇上汤汁,谁来买就给谁一罐,显得还能高级点。
陶罐买回来清洗干净,锅里的食材也能出锅了。
澄乾按照宜苏的要求,帮忙将不同食材分批捞出来。
一共80个陶罐,宜苏将海参等食材切好了,分好分量,每个陶罐里装一份。
而盘子里剩下的还能装20份的量,都留着,装进了一个超级大陶罐里。
澄乾看着超级大陶罐,美滋滋地甩甩尾巴。
不用问猫就知道,这个超级大陶罐肯定是给猫大王上供的!
大猫吃大份。
合情合理!
二道汤和头汤添在一起又熬了两个时辰,一直熬到汤和食材比例变成一比一,宜苏才撤了火。
每个罐子里添一勺汤,再加一小勺盐,趁热盖上盖子,宜苏将所有的陶罐都收进储物袋。
只留下最大的那只陶罐。
锅底留的汤全部都倒进去,汤一下满到了边沿处,再加两勺盐调调咸淡,
“开饭啦——”
“喵嗷——!”
终于可以吃到宜苏所谓的惊喜了!
澄乾大王早已迫不及待,头顶着两只碗跳上桌,堂屋的桌面早已擦得反光。
宜苏用勺子抄底搅了搅,将盐和食材搅匀,满满当当给澄乾捞了一勺子。
一勺子下去什么料都有。
后世卖的最名贵的佛跳墙,一坛也是装一份整只的鲍鱼和海参。
但是他和澄乾从无尽海里捞上来的鲍鱼海参比篮球都大,整个放进去不现实。
宜苏先切了块,尽量做到每份重量一致,觉得一块rou不够厚或者块太小的,宜苏就给多装一块。
海参也是,切了段公平公正地放。
但是猫大王的特供版,什么料都是超级多多多多。
澄乾叼起一块海参,润滑软糯,还有微微的弹性。
鲍鱼rou质厚实饱满,在高汤中吸饱了汤的鲜美。
蹄筋充满胶质,柔软顺滑。
鱼翅滑嫩,鱼唇酥软中又能尝到些微的脆弹。